赤いトートバッグをもらいました。

広島東洋カープと中国新聞社創刊１２５周年の記念コラボアイテムとのこと。

こちらは広島の新聞社ですが、過去に取材を受けたり仕事をもらったりと、

大変お世話になった思いで深い新聞社です。

カープ坊やとちゅーピーというキャラクターのデザイン。

お昼は外で済ませることが多いですが、これを機にお弁当を持っていくことに。

右の写真はTHERMOS社のフードコンテナーです。たまたまですがトートバッグと同じ配色！

味噌汁くらいしか入れないので270mlサイズで十分。

今回はタブーリというレバノンやトルコがある中東のサラダ料理に挑戦。

ホントはクスクスという穀類などを入れるらしいのですが、

今回は妥協してシンプルかつスタイリッシュに作ります。

主役となるのはパセリです。

イメージ的にオムライスの上でチョコんとしたやつですが、今回はメインで大活躍。

トマトやきゅうり、玉ねぎもひたすらみじん切りにしていきます。これで9割完了。

すべてをボールの中に入れ、あとは調味料と混ぜるだけ。

塩胡椒とオリーブオイル、レモン汁でもバッチリですが、

バルサミコ酢やハーブを入れるとさらにパワーアップします。

入れる順番はオイリーな調味料を最後にするのがポイント。

味が素材によく馴染むそうです。

新玉ねぎが大量に余ってたので、ついでにドライカレーも。

タブーリを初めて食べたのはアメリカ旅行に行ったときでした。

とてもさっぱりしてるので、脂っこい食事と相性抜群。

 

皆さんも、ぜひ。

 

ちから